｢とろろ昆布」や「おぼろ昆布」をうどんに乗せて食べるうどんです。 京阪神のうどん店に行くと良く見るうどんです。
とろろ昆布のどくとくな感じが、うどんとマッチして面白い食感です。
うどんというよりは、とろろ昆布の食べ方の一つといってもいいかもしれませんね。
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