関西のうどん--和食と静岡の食べ処

「関西のうどん」は細めで柔らかく腰がないのが特徴です。

「関西のうどん」が細いのは、出汁を吸いやすいようにとの工夫のようです。　関西のうどんでは、うどんそのものよりも、出汁のほうに力が入っている感じです。

ひとくちにうどんといってもいろいろですね。

きしめん
「きしめん」は名古屋のへらべったい形のうどんです。うどんとは違うと主張する人もいるようですが、ほぼ「うどん」だと思います。.....

茶そば
茶そばは茶どころ静岡のそばです。　そばにお茶が練りこまれています。.....

丁子屋のとろろ
丁子屋（ちょうじや）は静岡市駿河区丸子にある歴史あるお店です。名物の「とろろ汁」はすごく有名なだけあって美.....

静岡おでん
静岡県のおでんは濃口醤油を使い、牛スジ肉でだしを取った黒いつゆが特徴です。はんぺんは、焼津産の「黒はんぺん」を使います。静岡市葵区には、おでん店だ.....

稲荷寿司
稲荷寿司は過程でも作られるもっとも身近な寿司の一つです。.....

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