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ほうとう



「ほうとう」は、山梨県の郷土料理です。

「ほうとう」の特徴は、かぼちゃや根菜類など季節野菜主体とした味噌汁で煮込んでいるところ。

麺は幅広に切られ、うどんのくくりとして捉えられない場合が多いです。

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