柿の葉寿司
「柿の葉寿司」奈良県、和歌山県、石川県などの郷土料理です。 お土産の定番の一つです。 くせが強いので、好みが分かれる食べ物です。
地方によって形やつくりに違いがあるものの、柿の葉で巻いたのが特徴の寿司です。サバやサケ、小鯛などがネタとして使われます。
「柿の葉寿司」は空港や駅、道の駅、お土産やさんでよく見かけますね。
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