Line

日本酒の甘口と辛口



日本酒の甘口と辛口については、まず日本酒度計を使い摂氏4℃の水の重さを元にして、これより重い物にはマイナス、小さい物にはプラスがつけられます。 そして糖分が多い甘口のお酒ほどマイナスの数字が多くなり、プラスになる程、辛口になると言われています。

甘口と辛口の判定、重さを基にしていたなんて、意外な方法だと思いませんか?

Line


和食について

気になる記事ピックアップ

日本酒
日本酒は世界でも珍しく“燗にしても美味しい、冷やしても美味しい”というお酒です。.....

日本酒の種類
「吟醸酒」は精米歩合60%以下の白米を原料にしてそれを低温でゆっくり発酵させて吟醸造りにします。味わいは、淡麗な味わいとフルーティーな吟醸香.....

新潟の酒
銘酒といえば新潟をイメージする人は多いと思います。 「越の寒梅」など有名な日本酒が新潟にあります。新潟は米.....

石垣イチゴ
石垣イチゴは、静岡市駿河区西平松から清水区駒越までの久能海岸(駿河湾)沿いの、有度山(日本平)の南斜面で石垣を利用.....

沼津ぐるめ街道
沼津ぐるめ街道(ぬまづぐるめかいどう)は、東名沼津インター降り口より約3000mの区間です。食事やお土産など、沼津ならではの海の幸・山.....

Copyright © 2007 - 2012 和食と静岡の食べ処. All rights reserved