和食といえば懐石料理、日本料理、寿司などがです。 他にも、うどんやそばもそうですね。 和食に関するお役立ち情報を特集します。
静岡の食べ処を特集します。季節に恵まれた静岡、また海から山まで自然が豊富な静岡の東から西まで食べ処についてお役立ち情報です。
味噌煮込みうどん
「味噌煮込みうどん」は愛知県の郷土料理です。.....
そばのいろいろ
そば（蕎麦）も古くからある日本食の一つです。.....
日本酒
日本酒は世界でも珍しく“燗にしても美味しい、冷やしても美味しい”というお酒です。.....
日本酒の種類
「吟醸酒」は精米歩合６０％以下の白米を原料にしてそれを低温でゆっくり発酵させて吟醸造りにします。味わいは、淡麗な味わいとフルーティーな吟醸香.....
石垣イチゴ
石垣イチゴは、静岡市駿河区西平松から清水区駒越までの久能海岸（駿河湾）沿いの、有度山（日本平）の南斜面で石垣を利用.....
関西のうどん
「関西のうどん」は細めで柔らかく腰がないのが特徴です。.....
わんこそば
わんこそばは、岩手の名物的なそばです。.....
日本酒の甘口と辛口
日本酒の甘口と辛口については、まず日本酒度計を使い摂氏４℃の水の重さを元にして、これより重い物にはマイナス、小さい物にはプラス.....
日本酒カクテル
日本酒カクテルがＯＬさんを中心に人気です。例えば、春色のカクテルは2層仕立てで色がとても綺麗です。材料は、クランベリージュース３０ｃｃまたは、グレ.....
つけナポリタン
「つけナポリタン」は、富士市吉原商店街発のご当地グルメです。特徴は、つけ麺タイプなことと、スープがトマトソースをベースに.....
こぶうどん
｢とろろ昆布」や「おぼろ昆布」をうどんに乗せて食べるうどんです。 京阪神のうどん店に行くと良く見るうどんです。.....
茶そば
茶そばは茶どころ静岡のそばです。 そばにお茶が練りこまれています。.....
日本酒と賞味期限
蔵元が考えている日本酒の賞味期限はあくまでも、酒の味の範囲に収まると思われている期限のようです。.....
丁子屋のとろろ
丁子屋（ちょうじや）は静岡市駿河区丸子にある歴史あるお店です。名物の「とろろ汁」はすごく有名なだけあって美.....
富士宮やきそば
「富士宮やきそば」は富士宮市のご当地グルメです。B級グルメの人気を決めるB-1グランプリで、第1回と第2回が第1位、そして第3.....
